একটি ডিজিটাল চিনির মিটার এবং একটি হ্যান্ড-হোল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটারের মধ্যে পার্থক্য কী?
চিনিযুক্ত দ্রবণ এবং অন্যান্য নন-সুগার দ্রবণগুলির ঘনত্ব বা প্রতিসরণ সূচক দ্রুত পরিমাপ করতে ডিজিটাল ব্রিক্স মিটার ব্যবহার করা হয়। চিনি, খাদ্য, পানীয় এবং অন্যান্য শিল্প খাতের পাশাপাশি কৃষি উৎপাদন এবং বৈজ্ঞানিক গবেষণায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি বিভিন্ন সস (সিজনিং) পণ্য যেমন সয়া সস এবং টমেটো সসের ঘনত্ব পরিমাপের জন্য উপযুক্ত; এটি প্রচুর চিনি যেমন জ্যাম, সিরাপ এবং তরল চিনি সহ পণ্যগুলির চিনির পরিমাণ পরিমাপের জন্য উপযুক্ত; এটি ফলের রস, সতেজ পানীয় এবং কার্বনেটেড পানীয় উৎপাদন লাইনের জন্য উপযুক্ত। গুণমান ব্যবস্থাপনা, প্রি-ডেলিভারি পরিদর্শন, ইত্যাদি; রোপণ থেকে বিক্রয় পর্যন্ত ফল প্রক্রিয়ার জন্য উপযুক্ত, এটি সঠিক ফসল কাটার সময় নির্ধারণ করতে এবং মিষ্টিকে শ্রেণীবদ্ধ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, টেক্সটাইল শিল্পে সজ্জার ঘনত্বের সংকল্পও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সুগার মিটারের নকশা নীতি: যখন আলো একটি মাধ্যম থেকে অন্য মাধ্যমে প্রবেশ করে, তখন প্রতিসরণ ঘটে এবং আপতিত কোণের সাইনের অনুপাত ধ্রুবক থাকে এবং এই অনুপাতটিকে প্রতিসরণ সূচক বলা হয়। ফল এবং উদ্ভিজ্জ রসে দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের উপাদান নির্দিষ্ট অবস্থার (একই তাপমাত্রা এবং চাপ) অধীনে প্রতিসরাঙ্ক সূচকের সাথে সরাসরি সমানুপাতিক, তাই ফল এবং উদ্ভিজ্জ রসের ঘনত্ব (চিনির পরিমাণ) ফল এবং ফলগুলির প্রতিসরণ সূচক পরিমাপ করে পাওয়া যেতে পারে। শাকসবজি র রস. সাধারণভাবে ব্যবহৃত যন্ত্র হ'ল হ্যান্ড-হোল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটার, যা চিনির আয়না এবং হ্যান্ড-হেল্ড সুগার কন্টেন্ট মিটার নামেও পরিচিত। ফল ও সবজির দ্রবণীয় কঠিন উপাদান (চিনির পরিমাণ) পরিমাপ করে ফল ও সবজির গুণাগুণ বোঝা যায় এবং ফলের পরিপক্কতা মোটামুটি অনুমান করা যায়। হাতে ধরা চিনির মিটার সাধারণত নলাকার হয়। চিনির দ্রবণটি পরীক্ষা করার জন্য পিছনের খোলা ট্যাঙ্কে রাখুন, এটি সমানভাবে মুছুন, কভারটি বন্ধ করুন এবং তারপরে চিনির মিটারটিকে আলোর দিকে নির্দেশ করুন এবং সামনের গর্ত থেকে পড়ুন।
ডিজিটাল ডিসপ্লে সুগার মিটার এবং হ্যান্ড-হোল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটারের মধ্যে পার্থক্য:
1. ডিজিটাল সুগার কন্টেন্ট মিটার:
ডিজিটাল ডিসপ্লে চিনির মিটার ব্যবহার করা হয় সুগার-ধারণকারী দ্রবণগুলিতে ওজন শতাংশ ঘনত্ব বা প্রতিসরাঙ্ক সূচক সহজে এবং দ্রুত নির্ধারণ করতে। চিনি, খাদ্য, পানীয় এবং অন্যান্য শিল্প খাতের পাশাপাশি কৃষি উৎপাদন এবং বৈজ্ঞানিক গবেষণায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
কাজের নীতি: চিনির উপাদান মিটার প্রধানত প্রতিসরণ ঘটনাটি ব্যবহার করে যখন আলো একটি মাধ্যম থেকে অন্য মাধ্যমে প্রবেশ করে, এবং ঘটনা কোণের সাইনের অনুপাত ধ্রুবক থাকে এবং এই অনুপাতটিকে প্রতিসরণ সূচক বলা হয়। চিনির দ্রবণের প্রতিসরণকারী সূচক চিনির দ্রবণে দ্রবণীয় পদার্থের বিষয়বস্তু এবং সাধারণ পরিস্থিতিতে প্রতিসরণকারী সূচকের মধ্যে সরাসরি অনুপাত ব্যবহার করে পরিমাপ করা যেতে পারে, যাতে চিনির ঘনত্ব চিনির মিটার/প্রতিসরণ মিটার দ্বারা গণনা করা যায়।
2. হ্যান্ডহেল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটার
হ্যান্ড-হেল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটার হল একটি যন্ত্র যা স্বচ্ছ, স্বচ্ছ তরল বা কঠিন পদার্থের প্রতিসরাঙ্ক সূচক nD এবং গড় বিচ্ছুরণ nF-nC পরিমাপ করতে সক্ষম (তাদের মধ্যে, স্বচ্ছ তরল প্রধানত ব্যবহৃত হয়)। যদি যন্ত্রটি একটি থার্মোস্ট্যাটের সাথে সংযুক্ত থাকে, তাহলে এটি 0~70 তাপমাত্রার সীমার মধ্যে প্রতিসরাঙ্ক সূচক ND পরিমাপ করতে পারে। প্রতিসরণ সূচক এবং গড় বিচ্ছুরণ হল পদার্থের গুরুত্বপূর্ণ অপটিক্যাল ধ্রুবকগুলির মধ্যে একটি, যা পদার্থের অপটিক্যাল বৈশিষ্ট্য, বিশুদ্ধতা, ঘনত্ব এবং বিচ্ছুরণ বোঝার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। যেহেতু হ্যান্ড-হোল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটার যন্ত্রটি সুক্রোজ দ্রবণে চিনির পরিমাণের শতাংশ পরিমাপ করতে পারে, তাই হ্যান্ড-হোল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটারটি বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি শিল্প ও ভূতাত্ত্বিক জরিপের মতো কারখানা, স্কুল এবং গবেষণা প্রতিষ্ঠানের জন্য অপরিহার্য এবং সাধারণভাবে ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি।
