খাবারে আর্দ্রতা:
শস্যের আর্দ্রতার ভারসাম্যের কারণে, গুদামে এবং শস্যের স্তূপের ছিদ্রগুলিতে বাতাসের আর্দ্রতা শস্যের আর্দ্রতার উপর দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে। বাতাসের আর্দ্রতা গুদামের আর্দ্রতাকে প্রভাবিত করে, গুদামের আর্দ্রতা শস্যের স্তূপের আর্দ্রতাকে প্রভাবিত করে এবং আর্দ্রতা, গুদামের আর্দ্রতা, শস্যের আর্দ্রতা এবং শস্যের জলের পরিমাণ শস্যের আর্দ্রতার পরিবর্তনকে নির্ধারণ করে। শস্য গুদামে প্রবেশের পরে আর্দ্রতার পরিবর্তন বায়ুর আর্দ্রতার পরিবর্তনের কারণে ঘটে যেমন গুদামের ফুটো, গুদামের প্রাচীর এবং মেঝে ফুটো হওয়া।
শস্যের আর্দ্রতার বার্ষিক পরিবর্তন মূলত বায়ু আপেক্ষিক আর্দ্রতার বার্ষিক পরিবর্তনের কারণে হয় এবং একটি নির্দিষ্ট আইন উপস্থাপন করে। আপেক্ষিক বায়ু আর্দ্রতার বার্ষিক পরিবর্তন অঞ্চলভেদে পরিবর্তিত হয়: উত্তর অঞ্চল গ্রীষ্মকালে কম এবং শীতকালে বেশি হয়; উপকূলীয় অঞ্চল শরৎকালে কম এবং বসন্তে বেশি। সমগ্র সঞ্চিত শস্যের আর্দ্রতার পরিবর্তনের দৃষ্টিকোণ থেকে, পৃষ্ঠের স্তর এবং পেরিফেরাল অংশগুলির আর্দ্রতার পরিবর্তনগুলি মূলত বাহ্যিক আর্দ্রতা এবং গুদামের আর্দ্রতার দ্বারা প্রভাবিত হয়, যখন সঞ্চিত শস্যের অভ্যন্তরীণ আর্দ্রতার পরিবর্তনগুলি আরও জটিল। সারা বছর ধরে উপরের স্তরের আর্দ্রতার পরিমাণের সুস্পষ্ট পরিবর্তন ছাড়াও, মধ্যম এবং নিম্ন স্তরের পরিবর্তনগুলি উল্লেখযোগ্য নয় এবং পরিসীমা 1 শতাংশের মধ্যে। এই নিয়ম অনুসারে, বাহ্যিক আর্দ্রতা বেশি হলে, আর্দ্রতা শোষণ রোধ করার জন্য গুদামটি সিল করা উচিত। বাহ্যিক আর্দ্রতা কম এবং তাপমাত্রা কম হলে বায়ুচলাচল করা যেতে পারে। যে সব দানা শস্যের পৃষ্ঠে আর্দ্রতা শুষে নিয়েছে বা উপরের পৃষ্ঠের স্তরে উচ্চ আর্দ্রতা রয়েছে, আপনি আর্দ্রতা আলগা করতে শস্যের পৃষ্ঠটিকে ঘুরিয়ে দিতে পারেন।
শস্য এবং তৈলবীজের সাধারণ রচনা বিশ্লেষণে, প্রোটিন, লিপিড, কার্বোহাইড্রেট এবং ছাই হল মৌলিক রচনার অনুমান।
বিশ্লেষণ, এবং আর্দ্রতা বিশ্লেষণ খুব পরিষ্কার জল অণু H2O. অতএব, একটি পদ্ধতি যা সঠিকভাবে, সহজভাবে এবং দ্রুত আর্দ্রতার সুনির্দিষ্ট বিষয়বস্তু পরিমাপ করতে পারে তা মানুষের দ্বারা প্রত্যাশিত। বছরের পর বছর ধরে, লোকেরা বিভিন্ন দিক থেকে বিভিন্ন শস্য তেলের জন্য উপযুক্ত দ্রুত এবং সঠিক সংকল্প পদ্ধতি বিকাশ এবং গবেষণা করার জন্য ক্রমাগত নতুন প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে। যাইহোক, শস্য এবং তেলের জলের পরিমাণ সঠিকভাবে পরিমাপ করা সহজ নয় এবং এখনও অনেক সমস্যা সমাধান করা বাকি আছে।
