শস্য আর্দ্রতা মিটারে বাল্ক ঘনত্বের প্রভাব
বাল্ক ঘনত্ব হল একটি ব্যাপক সূচক যা শস্যের বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রতিফলিত করে এবং এটি দেশে এবং বিদেশে শস্যের গ্রেডিং এবং শস্য প্রযুক্তির গুণমান মূল্যায়নের জন্য প্রধান সূচকও। বাল্ক ঘনত্ব অনুসারে, একটি নির্দিষ্ট আয়তনের শস্যের স্তূপের গুণমান এবং নির্দিষ্ট মানের শস্যের জন্য প্রয়োজনীয় সঞ্চয় ক্ষমতা গণনা করা যেতে পারে, যা শস্য সঞ্চয় এবং পরিবহনের জন্য নির্দিষ্ট ব্যবহারিক তাত্পর্য রয়েছে [2]। এছাড়াও, গমের তাত্ত্বিক ময়দা নিষ্কাশন হার গণনার জন্য পরীক্ষার ঘনত্বও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি [6]।
বাল্ক ঘনত্ব প্রতি ইউনিট আয়তনে শস্য এবং তৈলবীজের ভরকে বোঝায়। আমার দেশে গম এবং ভুট্টার মতো অনেক শস্যের গ্রেডিং বাল্ক ঘনত্বের উপর ভিত্তি করে। শস্যের বাল্ক ঘনত্ব শস্যের আকার, আকৃতি, অভিন্নতা, ভেন্ট্রাল গ্রুভের গভীরতা, পূর্ণতা, এন্ডোস্পার্ম টেক্সচার এবং অন্যান্য দিক দ্বারা নির্ধারিত হয় [6]। সাধারণভাবে বলতে গেলে, পরিপক্ক এবং মোটা দানা, কম্প্যাক্ট গঠন, ছোট দানা এবং কম জলের উপাদানের নমুনাগুলির বাল্ক ঘনত্ব বেশি থাকে [৫]; অন্যথায়, ছোট বাল্ক ঘনত্ব [5]। বিশেষ করে, শস্যের জলের পরিমাণ বাল্ক ঘনত্বের আকারকে প্রভাবিত করে, যা সাধারণত একটি নেতিবাচক রৈখিক সম্পর্ক। এটি প্রধানত কারণ জলের অনুপাত শস্যের তুলনায় ছোট। একই সময়ে, জল শস্যের আয়তনকেও প্রভাবিত করে। ভিতরে গুণমান ছোট [8].
আর্দ্রতা শস্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এটি শুধুমাত্র শস্যের পরিবর্তনকেই প্রভাবিত করে না, তবে শস্য প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং উৎপাদনকেও প্রভাবিত করে [1]। অত্যধিক আর্দ্রতা সহ শস্য তাপ এবং মৃদু প্রবণ, এবং উপযুক্ত পরিমাণ আর্দ্রতা শস্য প্রক্রিয়াকরণ এবং খাদ্য উৎপাদনের মসৃণ অগ্রগতি নিশ্চিত করতে পারে। খাদ্যে আর্দ্রতার দুটি রূপ রয়েছে: মুক্ত জল এবং আবদ্ধ জল। শস্যের আর্দ্রতা ১৪ শতাংশ থেকে ১৫ শতাংশে পৌঁছালে। [২] মুক্ত জল দেখা দিতে শুরু করে। যখন শস্যের আর্দ্রতা 13.5 শতাংশের নিচে থাকে, তখন এটি সাধারণত আবদ্ধ জল হিসাবে বিবেচিত হয় [8]। শস্য শস্যের মুক্ত জল খুব অস্থির, এবং এর অস্তিত্ব শস্যের নিরাপদ সঞ্চয়ের জন্য খুব প্রতিকূল। শুধুমাত্র যখন শস্যের জলের পরিমাণ আবদ্ধ জলসীমায় নেমে আসে, তখনই শস্যের দানাগুলি সুপ্ত অবস্থায় থাকতে পারে এবং জীবন ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করা যেতে পারে। সীমাটি শস্য সংরক্ষণের জন্য উপযোগী [6]।
শস্য সঞ্চয়স্থানের স্থিতিশীলতা বাড়ানোর জন্য, ক্রয় এবং স্টোরেজ এন্টারপ্রাইজগুলিকে অবশ্যই ক্রয়কৃত উচ্চ-আদ্রতাযুক্ত শস্যের আর্দ্রতা হ্রাস করার ব্যবস্থা নিতে হবে। আর্দ্রতা হ্রাস পাওয়ার সাথে সাথে বাল্ক ঘনত্বও পরিবর্তিত হবে। যেহেতু পরীক্ষার ঘনত্ব হল গমের গ্রেডিং সূচক এবং এটি সরাসরি গমের দামের সাথে সম্পর্কিত, তাই আর্দ্রতা পরিবর্তন এবং পরীক্ষার ঘনত্ব [6] এর মধ্যে সম্পর্ক অধ্যয়ন করা অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ।
