চিনির মিটার দিয়ে চিনির উপাদান সনাক্ত করার পদ্ধতির ভূমিকা
চিনির উপাদান সনাক্তকরণ যন্ত্রটি প্রধানত প্রতিসরণ ঘটনাটি ব্যবহার করে যখন আলো একটি মাধ্যম থেকে অন্য মাধ্যমে প্রবেশ করে এবং ঘটনা কোণের সাইনের অনুপাত ধ্রুবক থাকে এবং এই অনুপাতটিকে প্রতিসরণ সূচক বলা হয়। চিনির দ্রবণের প্রতিসরণকারী সূচক চিনির দ্রবণে দ্রবণীয় পদার্থের বিষয়বস্তু এবং সাধারণ পরিস্থিতিতে প্রতিসরণকারী সূচকের মধ্যে সরাসরি অনুপাত ব্যবহার করে নির্ধারণ করা যেতে পারে, যাতে চিনির ঘনত্ব চিনির মিটার/প্রতিসরণ মিটার দ্বারা গণনা করা যায়।
এই পণ্যটি চিনি, খাদ্য, পানীয় এবং অন্যান্য শিল্প খাতে, সেইসাথে কৃষি উৎপাদন এবং বৈজ্ঞানিক গবেষণায় ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বিভিন্ন সস (সিজনিং) পণ্য যেমন সয়া সস এবং টমেটো পেস্টের ঘনত্ব পরিমাপের জন্য উপযুক্ত এবং জ্যাম, সিরাপ এবং তরল চিনির জন্য উপযুক্ত। এটি আরও চিনির সামগ্রী সহ পণ্যগুলির চিনির পরিমাণ পরিমাপের জন্য উপযুক্ত, ফলের রস, কোমল পানীয় এবং কার্বনেটেড পানীয়, গুণমান নিয়ন্ত্রণ, প্রি-ডেলিভারি পরিদর্শন ইত্যাদির জন্য উপযুক্ত। ফসল কাটার সময়, মিষ্টিকে গ্রেড করা হয় এবং শ্রেণীবদ্ধ
চিনির উপাদান সনাক্তকরণ যন্ত্রের সঠিক ব্যবহারের ধাপগুলি নিম্নরূপ:
1. কভারটি খুলুন এবং প্রিজমে পাতিত জল বা আদর্শ দ্রবণের 2-3 ফোঁটা ফেলে দিন। কভারটি বন্ধ করুন এবং নিশ্চিত করুন যে তরলটি বায়ু বুদবুদ ছাড়াই পুরো পৃষ্ঠকে ঢেকে রাখে। তরলটি প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য প্রিজমে থাকার পরে দ্বিতীয় ধাপ শুরু হয় (যাতে তরল এবং চিনির মিটারের তাপমাত্রা সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়)।
2. আলোর উত্সের নীচে প্রিজম রাখুন এবং আইপিস থেকে স্কেলটি দেখা যাবে (স্বচ্ছতা সামঞ্জস্য করতে ফোকাস সামঞ্জস্য রিং ব্যবহার করুন)। উপরের অংশ অন্ধকার এলাকা, এবং নীচের অংশ আলো এলাকা।
3. নমুনা তরল হিসাবে পাতিত জল বা স্ট্যান্ডার্ড তরল ব্যবহার করুন এবং ক্রমাঙ্কন বোল্টটি ঘোরান যাতে আলো এবং অন্ধকারের মধ্যে বিভাজন রেখাটি শূন্য স্কেল রেখার সাথে মিলে যায়, যেমন চিত্রে দেখানো হয়েছে। এটি ক্রমাঙ্কনটি সম্পূর্ণ করে, যখন পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা 15 ডিগ্রির বেশি পরিবর্তিত হয়, আমরা সঠিক পরিমাপ নিশ্চিত করতে শূন্য স্কেল লাইনটি পুনরায় ক্যালিব্রেট করার পরামর্শ দিই। যখন যন্ত্রটি ক্যালিব্রেট করা হয়, তখন পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি হতে হবে। ক্রমাঙ্কনের পরে, যখন পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা 10-30 ডিগ্রির মধ্যে পরিবর্তিত হয়, এটি পরীক্ষার নির্ভুলতাকে প্রভাবিত করবে না।
4. একটি ধাপ অনুযায়ী পরীক্ষা করা তরল পরিমাপ, এবং তারপর দ্বিতীয় এবং তৃতীয় ধাপে এগিয়ে যান। যখন তৃতীয় ধাপটি সম্পন্ন করা হয়, আলো এবং অন্ধকারের মধ্যে বিভাজন রেখার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ স্কেল হল তরলটির ঘনত্ব পরিমাপ করা হবে।
চিনির বিষয়বস্তু সনাক্তকরণ যন্ত্রের পরিমাপের আগে শূন্য বিন্দু ক্রমাঙ্কন করা প্রয়োজন। পাতিত জলের কয়েক ফোঁটা নিন, এটি সনাক্তকরণ প্রিজমে রাখুন এবং শূন্যের সমন্বয় স্ক্রুটি ঘুরিয়ে বিভাজন রেখাটিকে স্কেলের 0 শতাংশ অবস্থানে সামঞ্জস্য করুন৷ তারপর সনাক্তকরণের জন্য সনাক্তকরণ প্রিজমটি মুছুন। যন্ত্রের কিছু মডেলকে ক্যালিব্রেট করার সময় পাতিত জলের পরিবর্তে স্ট্যান্ডার্ড দ্রবণ কনফিগার করতে হবে।
