হ্যান্ডহেল্ড ডিজিটাল ব্রিকস মিটার
হ্যান্ড-হেল্ড ডিজিটাল সুগার মিটার (ডিআর-এফবি) হ্যান্ড-হেল্ড ডিজিটাল সুগার মিটার) মিষ্টি এক ধরণের স্বাদ, ফলের চিনির পরিমাণ কেবল মিষ্টি কিনা তা বিচার করা অবিশ্বাস্য। কারণ মিষ্টতা কেবল ফলের চিনির পরিমাণের উপর নয়, চিনির প্রকার এবং অ্যাসিডের পরিমাণের উপরও নির্ভর করে। "গ্রিন প্রোডাকশন অ্যান্ড নিউট্রিশনাল হেলথ অফ ফ্রুটস" বই অনুসারে, মিষ্টি এবং টক হল ফলের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্বাদ, যা যথাক্রমে চিনি এবং জৈব অ্যাসিড দ্বারা উত্পাদিত হয়। যাইহোক, ফলের মিষ্টি এবং টক স্বাদ মিষ্টি এবং টক স্বাদের একটি সাধারণ সুপারপজিশন নয়, তবে চিনি এবং অ্যাসিডের মধ্যে মিথস্ক্রিয়ার ব্যাপক ফলাফল। এদের মধ্যে চিনি বলতে দ্রবণীয় চিনিকে বোঝায়, যেমন গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ ইত্যাদি; অ্যাসিড জৈব অ্যাসিড বোঝায়, যেমন ম্যালিক অ্যাসিড, সাইট্রিক অ্যাসিড, টারটারিক অ্যাসিড ইত্যাদি।
