সাধারণ চিনির মিটার এবং এর সনাক্তকরণ নীতি
1. হ্যান্ডহেল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটার
প্রতিসরণের ঘটনাটি ঘটে যখন আলো একটি মাধ্যম থেকে অন্য মাধ্যমে প্রবেশ করে এবং আপতন কোণের সাইনের অনুপাতটি ধ্রুবক থাকে এবং এই অনুপাতটিকে প্রতিসরণ সূচক বলা হয়। wort বা বিয়ারে দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের বিষয়বস্তু নির্দিষ্ট অবস্থার (একই তাপমাত্রা এবং চাপ) অধীনে প্রতিসরাঙ্ক সূচকের সমানুপাতিক, তাই wort বা বিয়ারের ঘনত্ব (চিনির পরিমাণ) wort বা এর প্রতিসরণ সূচক পরিমাপ করে পাওয়া যেতে পারে। বিয়ার)।
.2 তাপমাত্রা সহ ব্রিক্স মিটার (ঘনত্ব মিটার)
তাপমাত্রা-সংযুক্ত চিনির মিটার অবশেষে তরলের ঘনত্ব সনাক্ত করে তরলের চিনির পরিমাণ গণনা করে। আমরা ধরে নিই যে চিনির মিটারের ভর=মি
F float=mg.
আর্কিমিডিসের নীতি অনুসারে, ঘনত্ব মিটারের উচ্ছ্বাস বলটি স্থানচ্যুত তরলের উপর মাধ্যাকর্ষণ শক্তির সমান, সেখানে F ফ্লোট=ρgV সারি রয়েছে,
উপরের দুটি সূত্র থেকে, এটি পাওয়া যেতে পারে যে ρgV সারি=মিগ্রা,
অর্থাৎ, ρ=মি/ভি সারি।
সুগার মিটার অপারেশন এবং সতর্কতা
1 হ্যান্ড-হেল্ড শেডিং মিটার হ্যান্ড-হোল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটারের কভারটি খুলুন
(ক), একটি পরিষ্কার গজ বা রোল-আপ পেপার দিয়ে প্রিজমের কাচের পৃষ্ঠটি সাবধানে শুকিয়ে নিন। প্রিজম কাচের পৃষ্ঠে 2 ফোঁটা পাতিত জল রাখুন এবং একটি কভার স্লিপ দিয়ে ঢেকে দিন। একটি অনুভূমিক অবস্থায়, চোখ থেকে
(b) তে পর্যবেক্ষণ করুন এবং দৃষ্টিক্ষেত্রে আলো এবং অন্ধকারের মধ্যে সীমারেখাটি স্কেলের শূন্য রেখায় আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। যদি এটি শূন্য রেখার সাথে মিলে না যায়, তাহলে স্কেল সামঞ্জস্য স্ক্রুটি ঘুরিয়ে দিন যাতে বিভাজক রেখাটি শূন্য রেখার উপর পড়ে। কভারটি খুলুন, গজ বা ঘূর্ণিত কাগজ দিয়ে জল শুকিয়ে নিন, তারপর উপরের মতো প্রিজমের কাঁচের পৃষ্ঠে বিয়ার বা ওয়ার্টের 2 ফোঁটা ফেলে দিন, পর্যবেক্ষণ করুন এবং দৃষ্টিক্ষেত্রে আলো এবং অন্ধকারের মধ্যে সীমারেখার স্কেলটি পড়ুন। , যা বিয়ার বা wort মাঝারি দ্রবণীয় কঠিন উপাদান ( শতাংশ ) (চিনির আনুমানিক বিষয়বস্তু)। তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন।
