চিনির মিটার কত প্রকার
কাজের নীতি হল আলোর ঘনত্ব পরিমাপের জন্য দ্রবণে চিনির প্রতিসরণ ব্যবহার করা।
প্রতিসরণ ঘটে যখন আলো একটি মাধ্যম থেকে অন্য মাধ্যমে প্রবেশ করে এবং আপতন কোণের সাইনের অনুপাত ধ্রুবক থাকে। এই অনুপাতকে প্রতিসরণ সূচক বলা হয়। ফল এবং উদ্ভিজ্জ রসে দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের উপাদান নির্দিষ্ট অবস্থার (একই তাপমাত্রা এবং চাপ) অধীনে প্রতিসরণ সূচকের সমানুপাতিক।
সাধারণত ব্যবহৃত যন্ত্র হ'ল হ্যান্ড-হোল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটার, যা চিনির আয়না এবং হাতে-ধরা গ্লুকোমিটার নামেও পরিচিত। ফল ও সবজির দ্রবণীয় কঠিন উপাদান (চিনির পরিমাণ) পরিমাপ করে ফল ও সবজির গুণাগুণ বোঝা যায় এবং ফলের পরিপক্কতা আনুমানিক অনুমান করা যায়। হাতে ধরা গ্লুকোমিটারের সাধারণ ক্যাটালগ নলাকার। পরীক্ষা করার জন্য চিনির দ্রবণটি পিছনের দিকে TA দ্বারা খোলা স্লটে রাখুন, এটি সমানভাবে মুছুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং তারপর গ্লুকোমিটারটিকে আলোর দিকে নির্দেশ করুন।
