একটি চিনির মিটারের নীতি এবং ব্যবহার

একটি চিনির মিটারের নীতি এবং ব্যবহার

কিছু নৈপুণ্য উত্সাহীরা কীভাবে চিনির মিটার ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে আসেন এবং এমনকি নৈপুণ্যের উত্সাহীরা যারা ইতিমধ্যে এটি তৈরি করেছেন তাদের চিনি পরিমাপের সীমিত ধারণা রয়েছে। চিনির বিষয়বস্তুর সঠিক পরিমাপ ভবিষ্যতে ব্রিউইং প্রক্রিয়ার প্রতিটি নোডকে সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ডেটা রেফারেন্স। আজকের বিষয়বস্তু চিনির উপাদান পরিমাপের জন্য যন্ত্র এবং প্রক্রিয়া চালু করবে।

পরিমাপ করার যন্ত্রপাতি

চিনির পরিমাণ পরিমাপের সাধারণ যন্ত্রগুলির মধ্যে রয়েছে চিনির পরিমাণ মিটার, হাইড্রোমিটার, হ্যান্ডহেল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটার ইত্যাদি।

আমরা যদি এই যন্ত্রগুলি বুঝতে এবং ব্যবহার করতে চাই, আমাদের প্রথমে চিনির উপাদান এবং wort ঘনত্বের মধ্যে সম্পর্ক বুঝতে হবে।

ওয়ার্টে প্রচুর পরিমাণে চিনি, প্রোটিন এবং বিভিন্ন ভিটামিন থাকে, তবে wort-এ চিনির পরিমাণ বেশি, তাই wort-এর ঘনত্ব প্রায় wort-এ চিনির পরিমাণের সমান। এটিও আমি প্রায়শই মূল wort ঘনত্ব সম্পর্কে বলি যা আমরা সকলেই মূল wort এর চিনির উপাদান হিসাবে বিবেচনা করি।

হাইড্রোমিটার/স্যাকারোমিটারের নীতি

একটি হাইড্রোমিটারের নীতিটি একটি চিনির মিটারের মতোই, যা একটি নির্দিষ্ট দ্রবণের নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণকে দ্রবণে ভাসমান উচ্চতার দ্বারা পরিমাপ করে। তবে চিনির মিটার এবং চিনির মিটারের একক আলাদা।

এককের জন্য অনুমান সূত্র: [(নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ -1) * 1000]/4=চিনির সামগ্রী

উদাহরণস্বরূপ, wort এর নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ হল 1.040, এবং রূপান্তর সূত্র অনুযায়ী, চিনির পরিমাণ প্রায় 10p। পরিমাপ হল আপেক্ষিক ঘনত্ব, যা জলের সাপেক্ষে দ্রবণের ঘনত্ব। পানির নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ হল 1000, এবং রিডিংটি একটি আদর্শ তাপমাত্রায় (20 ডিগ্রি সেলসিয়াস) তরলের ঘনত্বকে বোঝায়। অতএব, হাইড্রোমিটারের রিডিং মান তাপমাত্রায় নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণে সংশোধন করা উচিত।

হাইড্রোমিটার/স্যাকারোমিটার ব্যবহার

দুটির অত্যন্ত অনুরূপ ব্যবহারের কারণে, আমরা উদাহরণ হিসাবে একটি চিনির মিটার ব্যবহার করি। চিনির মিটারের নীতি অনুসারে, আমরা জানি যে চিনির মিটারের রিডিং একটি আদর্শ তাপমাত্রায় পরিমাপ করা প্রয়োজন, তাই আমরা একটি সংযুক্ত তাপমাত্রা সহ একটি চিনির মিটার ব্যবহার করতে পারি, যা তাপমাত্রার জন্য সরাসরি ক্ষতিপূরণ দিতে পারে যদি এটি না থাকে। 20 ডিগ্রী।

সংযুক্ত তাপমাত্রা চিনির মিটার পরিমাপ একটি ভাসমান বল মিটার যা একটি তরল ঘনত্ব মিটারের নীতির উপর ভিত্তি করে তৈরি। তরলের আপেক্ষিক ঘনত্ব যত কম হবে, ডেনসিটোমিটার তত গভীরে ডুবে যাবে। চিনির মিটারের পাতলা রডটি ভর শতাংশ স্কেল দিয়ে খোদাই করা হয়।