একটি চিনি মিটার ব্যবহার করার জন্য পদক্ষেপ
(1) চিনির মিটার পরিষ্কার করা উচিত পরীক্ষিত wort দিয়ে করা উচিত, এবং wort ঘনত্বের পরিবর্তন এড়াতে এবং যথাসম্ভব সঠিক পরিমাপের ফলাফল পেতে জল বা অন্যান্য তরল দিয়ে ধোয়া উচিত নয়। একইভাবে, পরিমাপের সিলিন্ডারে wort-এর তাপমাত্রা সমানভাবে মেশানোর জন্য ব্যবহৃত সর্পিল নাড়াচাড়া রডটিকেও পরিমাপ করা wort দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।
(2) wort ঠান্ডা করা: অল্প পরিমাণে wort নিন এবং একটি ধাতব সিলিন্ডারে রাখুন। সিলিন্ডারের বাইরে একটি ধাতব কুলিং জ্যাকেট রয়েছে, যা 20 ডিগ্রির কাছাকাছি শীতল করতে পারে, কারণ চিনির মিটারটি 20 ডিগ্রিতে ক্যালিব্রেট করা হয়। অবশ্যই, শীতল করার সময়, এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে wort পাতলা করা যাবে না এবং wort-এ জলের বাষ্পীভবনের কারণে ঘনত্ব বৃদ্ধি এড়াতে হবে।
(3) সুগার মিটারের উপরের প্রান্তটি সাবধানে ধরুন এবং ধীরে ধীরে এটিকে আনুমানিক স্কেলে রাখুন। কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন, এবং চিনির মিটার স্থিতিশীল হওয়ার পরে, উত্তল স্কেল থেকে পাতলা টিউবটিতে প্রদর্শিত মানটি পড়ুন যেখানে wort চিনির মিটারের সাথে যোগাযোগ করে।
তারপরে চিনির মিটারের নীচের অর্ধেকের তাপমাত্রা স্কেলের সাথে সম্পর্কিত সংশোধন মান পরীক্ষা করুন। যদি পরিমাপ করা ওয়ার্টের তাপমাত্রা 20 ডিগ্রির বেশি হয়, তাহলে চিনির মিটারে প্রদর্শিত মানটিতে সংশোধন মান যোগ করুন; যখন এটি 20 ডিগ্রির নিচে থাকে, তখন চিনির মিটারের প্রদর্শিত মানটি সংশোধন করা মান থেকে বিয়োগ করতে হবে। যদি একটি নির্ভুলতা মিটার রিডিং 11.6 ডিগ্রী P হয় এবং 20 ডিগ্রীতে সংশোধন মান 0.2 ডিগ্রী পি হয়, তাহলে ওয়ার্টের ঘনত্ব 11।{8}}।{9}}.4 ডিগ্রি পি, অর্থাৎ 20 ডিগ্রী, 100 কেজি কৃমিতে 11.4 কেজি নির্যাস থাকে।
দ্রষ্টব্য: যদিও সংযুক্ত তাপমাত্রা চিনির মিটার তাপমাত্রা ক্ষতিপূরণ সহ আসে, তাপমাত্রা ক্ষতিপূরণ সময় প্রয়োজন এবং খুব বেশি হওয়া উচিত নয়। পরিমাপের সময় প্রায় 20 ডিগ্রিতে যতটা সম্ভব wort তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
