খাদ্য, পানীয়, সস, কৃষি এবং বনায়নে প্রতিসরাঙ্ক তত্ত্ব এবং প্রয়োগ
প্রতিসরণকারী সূচক: আপেক্ষিক প্রতিসরণ সূচক নামেও পরিচিত, একটি স্কেল হ্যান্ড-হোল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটার: এটি চিনির আয়না, হ্যান্ড-হোল্ড সুগার মিটার নামেও পরিচিত। ছোট, বহন করা সহজ, ভিজ্যুয়াল রিডিং।
হ্যান্ডহেল্ড ডিজিটাল রিফ্র্যাক্টোমিটার: কমপ্যাক্ট, বহন করা সহজ, ডিজিটাল ডিসপ্লে রিডিং।
রিফ্র্যাক্টোমিটার: উচ্চ নির্ভুলতা, সহজ অপারেশন, দ্রুত পরিমাপ, রাসায়নিক রিএজেন্টের ব্যবহার নেই, রাসায়নিক দূষণ নেই
অনলাইন রিফ্র্যাক্টোমিটার: এটি উত্পাদন সুরক্ষা নিশ্চিত করতে রিয়েল টাইমে অনলাইনে রিফ্র্যাক্টিভ ইনডেক্স, ব্রিকস, বিভিন্ন কাস্টম ঘনত্ব এবং নমুনার তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে পারে।
1. রিফ্র্যাক্টোমিটারের প্রয়োগ
1. খাদ্য ও পানীয় শিল্প:
উত্তর: (কার্বনেটেড পানীয়) - প্রক্রিয়াকরণ এবং সমাপ্ত পণ্যের সময় ব্রিকস মান নিয়ন্ত্রণ;
বি: (ফল ও উদ্ভিজ্জ রস, ভেষজ চা পানীয়) - ব্রিক্স এবং কাঁচামাল সংগ্রহের অম্লতা নিয়ন্ত্রণ, পানীয় প্রক্রিয়াকরণ এবং সমাপ্ত পণ্যের ব্রিক্স মান নিয়ন্ত্রণ;
সি: (দুধের দুধের পানীয়) - দুধের কাঁচামাল অর্জনের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ এবং জলের মিশ্রণ, দুধের শুকনো পদার্থের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ এবং ফিনিশড মিল্ক বেভারেজ প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার ব্রিকস মান নিয়ন্ত্রণ;
2. স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্প: কাঁচামাল সনাক্তকরণ এবং উত্পাদন উদ্যোগগুলির QC সনাক্তকরণের জন্য প্রতিসরাঙ্ক সূচক পরিমাপ করুন
3. সস শিল্প: টমেটো সস, স্ট্রবেরি জ্যাম, ব্লুবেরি জ্যাম এবং অন্যান্য জ্যামের ঘনত্ব এবং ব্রিকস মান পরিমাপ
4. সিজনিং শিল্প: বিভিন্ন রসুনের সস, সামুদ্রিক সস, সালাদ ড্রেসিং, সয়া সস ইত্যাদির মোট ঘনত্ব এবং লবণাক্ততা পরিমাপ।
5. চিনি শিল্প: সুক্রোজ, মধু, মল্টোজ, এইচএফসিএস-55, এইচএফসিএস-42 এবং অন্যান্য সিরাপগুলির চিনির পরিমাণ নির্ধারণ শুষ্ক পদার্থের উপাদান দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়
6. ক্যাটারিং শিল্প: খাদ্য, সস, ফল এবং অন্যান্য কাঁচামাল ক্রয় এবং গ্রহণের জন্য ব্যবহৃত হয়, মানের সামঞ্জস্য নিশ্চিত করতে বিভিন্ন পানীয়, কফি, স্যুপ এবং অন্যান্য পণ্যগুলির QC মান নিয়ন্ত্রণ; চিনির উপাদান, মোট ঘনত্ব, লবণাক্ততা সনাক্তকরণ
7. ওয়াইন শিল্প:
উত্তর: ওয়াইন, রাইস ওয়াইন, ফ্রুট ওয়াইন ইত্যাদি ওয়াইন তৈরির জন্য কাঁচামালের নমুনা এবং পরীক্ষার জন্য ব্যবহার করা হয় (আঙ্গুর, শস্য গাঁজন তরল), মোট ওয়াইনের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ, চিনির পরিমাণ এবং অম্লতা নিয়ন্ত্রণ, ক্রয় রেটিং, জল মেশানো রায়, ইত্যাদি
বি: বিয়ারের আসল wort ঘনত্ব, চিনির পরিমাণ এবং সমাপ্ত পণ্যের মোট ঘনত্ব সনাক্তকরণ
8. কৃষি ও বনায়ন:
উত্তর: (কৃষি রোপণ এবং উৎপাদন শিল্প)- উৎপাদন সময়কালে মাটির আর্দ্রতা পর্যবেক্ষণ, ফল ও সবজি বাছাই নিশ্চিতকরণ, পরিপক্কতা পর্যবেক্ষণ, চিনির পরিমাণ এবং অম্লতা নিয়ন্ত্রণ
বি: (ফল এবং সবজি ব্যবসা) - ব্যবসায়ী পাইকারি দ্রুত নমুনা চিনি সামগ্রী পরীক্ষা, গ্রেডিং প্যাকেজিং, ক্রয় গ্রেডিং, বিক্রয় মূল্য, যেমন: প্রাকৃতিক পাকা এবং ত্বরান্বিত শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে চিনির পরিমাণের পার্থক্য এবং চিনির পরিমাণের পার্থক্য বিভিন্ন পাকা মধ্যে
সি: (সুপারমার্কেট স্টোর) - ক্রয় গ্রহণযোগ্যতা, ফলের চিনির সামগ্রীর গ্রেডেড মূল্য (বিশেষ গ্রুপ, ডায়াবেটিস এবং ফ্রুক্টোজ সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য)
D: (বিশ্ববিদ্যালয়, গবেষণা প্রতিষ্ঠান এবং ব্যুরো অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফরেস্ট্রি) - চাষ নির্দেশিকা, পরিপক্কতা পর্যবেক্ষণ; মান উন্নয়ন এবং নতুন জাতের উন্নয়ন, কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ ইত্যাদি।
9. মৎস্য:
উত্তর: (মেরিকালচার) - সমুদ্রের জলের লবণাক্ততা এবং সমুদ্রের জলের নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ পর্যবেক্ষণ
বি: (সীফুড প্রক্রিয়াকরণ) - প্রক্রিয়াজাত খাবারের লবণাক্ততা এবং ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ
