স্টার্চ পর্যবেক্ষণে পোলারাইজড আলো মাইক্রোস্কোপি
পোলারাইজিং মাইক্রোস্কোপগুলি খনিজ এবং রসায়নের ক্ষেত্রে এবং জীববিজ্ঞান এবং উদ্ভিদবিদ্যার ক্ষেত্রেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিদবিদ্যায়, যেমন ফাইবার, ক্রোমোজোম, স্পিন্ডল ফিলামেন্ট, স্টার্চ দানা, কোষ প্রাচীর এবং সাইটোপ্লাজম এবং টিস্যুতে স্ফটিক থাকে। মেডিক্যাল অ্যাপ্লিকেশন হল জয়েন্ট ফ্লুইডের স্ফটিক পরীক্ষা করার জন্য পোলারাইজড লাইট মাইক্রোস্কোপের ব্যবহার, টেস্ট স্টার্চ আমরা সবাই জানি আয়োডিন দ্রবণ দিয়ে দাগ করা যায় তা নির্ধারণ করার জন্য, কিন্তু পোলারাইজড লাইট মাইক্রোস্কোপের ব্যবহার, দাগ ছাড়াই তা নির্ধারণ করতে হবে। মাড়. এটি একটি আলু থেকে একটি স্টার্চ দানা, শুধু আলু একটি ছোট টুকরা কাটা এবং এটি একটি স্লাইডে স্মিয়ার, একটি জল সমাহিত স্লাইড তৈরি করতে একটি ফোঁটা জল ড্রপ এবং আপনি পর্যবেক্ষণ করতে প্রস্তুত. কম ম্যাগনিফিকেশনে কোন দাগ থাকে না শুধুমাত্র সাধারণ দানা।
সাধারণ স্টার্চ সাদা বা অফ-হোয়াইট, জৈব দ্রাবক যেমন ইথার, ইথানল, অ্যাসিটোনে অদ্রবণীয় এবং ঠান্ডা জলে অদ্রবণীয়। স্টার্চ এন্ডোস্পার্ম কোষে দানাদার অবস্থায় রয়েছে, বিভিন্ন আকার এবং আকারের স্টার্চের বিভিন্ন উত্স, মাইক্রোস্কোপিক পর্যবেক্ষণের প্রয়োগ বিভিন্ন স্টার্চের মধ্যে পার্থক্য করতে বা অজানা নমুনার ধরন নির্ধারণ করতে পারে। স্টার্চ গ্রানুলের আকৃতি মোটামুটিভাবে তিন প্রকারে বিভক্ত করা যেতে পারে: গোলাকার, ডিম্বাকৃতি এবং বহুভুজ। সাধারণত উচ্চ আর্দ্রতা, কম প্রোটিন উপাদান উদ্ভিদ স্টার্চ দানা বড়, আরো গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি, যেমন আলু মাড়; বিপরীতে, দানাগুলি ছোট, বহুভুজ, যেমন ভাতের মাড়। 400 থেকে 600 বার অণুবীক্ষণ যন্ত্রের অধীনে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে, আপনি গাছের বার্ষিক রিংয়ের মতো কিছু স্টার্চের পৃষ্ঠ দেখতে পাবেন, আলু স্টার্চ হর্লস অত্যন্ত সুস্পষ্ট।
কিন্তু যতক্ষণ পর্যন্ত পোলারাইজারটি ঘোরানো হবে ততক্ষণ পৃথিবী ভিন্ন হবে, স্টার্চ দানার উপর একটি ক্রস দেখা যাবে, এই ক্রসটির একটি বিশেষ নাম রয়েছে, যাকে মাল্টিজ ক্রস (মাল্টিস ক্রস) বলা হয়, ক্রসটির ছেদটি আম্বিলিকাসে অবস্থিত। স্টার্চ শস্য। এই মাল্টিজ ক্রস একটি ইতিহাস আছে. আরেকটু জুম করলে, আপনি স্টার্চ দানার উপর রিংগুলি দেখতে পাবেন, যার কেন্দ্রে আম্বিলিকাস রয়েছে।
