প্রতিসরণ ঘটে যখন আলো একটি মাধ্যম থেকে অন্য মাধ্যমে প্রবেশ করে এবং আপতন কোণের সাইনের অনুপাত ধ্রুবক থাকে। এই অনুপাতকে প্রতিসরণ সূচক বলা হয়। ফল
উদ্ভিজ্জ রসে দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের বিষয়বস্তু নির্দিষ্ট অবস্থার (একই তাপমাত্রা এবং চাপ) অধীনে প্রতিসরণ সূচকের সমানুপাতিক, তাই ফল এবং উদ্ভিজ্জ রসের প্রতিসরণ সূচক নির্ধারিত হয়।
হার, ফল এবং সবজির রসের ঘনত্ব (চিনির পরিমাণ) পাওয়া যেতে পারে। সাধারণত ব্যবহৃত যন্ত্র হল হ্যান্ড-হোল্ড রিফ্র্যাক্টোমিটার, যা সুগার মিরর এবং হ্যান্ড হেল্ড স্যাকারিমিটার নামেও পরিচিত।
ফল ও সবজির দ্রবণীয় কঠিন উপাদান (চিনির পরিমাণ) পরিমাপ করে ফল ও সবজির গুণাগুণ বোঝা যায় এবং ফলের পরিপক্কতা মোটামুটি অনুমান করা যায়। হাতে রাখা-চিনির মিটার
এটি নলাকার, চিনির তরলটি পরীক্ষা করার জন্য পিছনের খোলা যোগ্য খাঁজে রাখুন, এটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং তারপরে চিনির মিটারটিকে সামনে থেকে আলোর দিকে নির্দেশ করুন।
গর্তে দেখুন এবং আপনি এটি পড়তে পারেন।
GVDA Digital Regractometer Sugar Brix Meter GD316:
Pls Clink Below Photo and Read more details about this GVDA ডিজিটাল রেগ্রাক্টোমিটার সুগার ব্রিক্স মিটার GD316:
